文章插圖
1、豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量 。
2、豌豆洗凈瀝干，火腿切丁 。
3、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透 ， 撈出瀝水 。
【豌豆?fàn)Z豆腐怎么做】4、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿?。友巍⑽毒叢? ，倒入肉湯，用淀粉勾芡 ， 淋入芝麻油，起鍋裝盤即成 。

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