腐爛水果的致癌性有多高？河南90后夫妻常吃變質水果，雙雙患肝癌( 二 ) _健康小知識

文章圖片
一般被黃曲霉素污染過的食物，入口后都會非常苦，這主要是黃曲霉素本身就是一種會釋放苦味的毒素，因此，如果吃到了帶有苦味的食物，特別是堅果類如果口感發苦，一定要吐出，并且立刻去漱口，否則就會攝入黃曲霉素，很容易中毒。
同時，并不是將食物腐爛、變質的部位去掉后，剩下的看起來沒事的部分就可以正常食用，因為如果食物只有一小部分壞掉了，其它的部分也同樣污染超標了，這個時候，大家千萬不要心疼錢，舍不得丟掉，認為吃了沒事，畢竟不怕一萬就怕萬一，如果真的中毒了，或者是像河南這對小夫妻一樣患癌，可是后悔都晚了。

文章圖片
【腐爛水果的致癌性有多高？河南90后夫妻常吃變質水果，雙雙患肝癌】此外，還需要告訴大家的是，不要認為經過高溫烹飪后，黃曲霉素就可以殺死了，黃曲霉素是非常耐高溫的，日常烹飪的高溫是無法將其殺死的，這也是為何黑龍江雞西的一家人，食用了加熱后的“酸湯子”仍然中毒的原因。