軟糯香甜的“小丸子”就做好了！閨女喜歡吃，媽媽就更愿意做 _健康小知識

說起自己動手能做的美食，其實也是有很多的，比如我們最喜歡吃的家常菜，甜點之類，今天要說的這個美食也是我們在家里都可以做，簡單一做，軟糯香甜，閨女每天放學后點名要吃，紅薯糯米丸子，最主要的食材就是紅薯，紅薯在很多家庭都是用來煮粥喝，有緩解便秘、養顏、保護心臟的作用。

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【軟糯香甜的“小丸子”就做好了！閨女喜歡吃，媽媽就更愿意做】紅薯熱量低，味道甜美又是很健康的食品，炸出來的紅薯丸子比較干，配上清熱解毒的綠豆湯正好，天氣越來熱了，適當的做些甜品在家里，不僅可以給我們帶來好心情，還可以給人體帶來營養，實在是好極了，每次做這個丸子，剛出鍋就特別香，鄰居都聞到香味了，每次都問我是不是又炸那個紅薯丸子了！有好幾次，都調侃我，你真會吃！說的我都不好意思了！今天將做法給大家分享出來，如果你家的娃喜歡吃，可以做上一些，孩子放學都可以了呢。

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第1步先將紅薯削掉皮，切成小塊兒，然后上鍋蒸上15分鐘，蒸熟之后放在盆中用鏟子打成紅薯泥，然后加入糯米粉和白砂糖，加入適量的食用油和成光滑的面團，然后用保鮮膜蓋起來想發10分鐘。第二步將紅薯面分成小機子，一個大概是15克，紅豆沙一個是5克，將紅豆沙放進去，整理成圓球形。整理成丸子形狀之后放在，面包糠里面滾一下。

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第三步在鍋中放入食用油，油溫8成熱的時候將整理好的糯米丸子放進去。

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油溫很重要，太低溫等于泡在油里，太高油溫丸子下鍋就焦了，里面還是生的，油燒至7成熱時，改中小火先下一個丸子，丸子周圍冒泡，炸30秒再輕輕推動一下丸子，使之受熱均勻，不要一直翻來翻去，全部浮起來就是熟了，注意顏色變化，金黃色開始一點點有焦黃就可以關火了。

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炸好之后的糯米丸子放在吸油紙上，吸去多余的油，里面已經膨脹成了空心，若定型不成功就很快會癟下去，不要重疊堆放，這是需要注意的。

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軟糯香甜的“小丸子”就做好了！閨女愛吃，媽媽就更愿意做，如果你喜歡吃原味的，那就不用加白砂糖了，味道就會單點，現在肥胖的朋友也就越來越多了，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3 ，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。