吃肉居然還沒米面來的胖?到底是怎么回事?聽聽專家怎么說 _健康小知識

【吃肉居然還沒米面來的胖?到底是怎么回事?聽聽專家怎么說】減肥可以稱得上是人類史上第一自虐運動，在這支隊伍里，每天行軍人數只多不減。而這次疫情復發，很多市民被迫居家隔離，人沒病都快被關出病來，所以為了找點事做，很多人不得不在家跟劉畊宏夫婦一起健身減肥。可是對于如何減肥，很多人都各執一詞，但關于“七分吃，三分煉”的觀點大家還是很容易接受的。
可如何吃?怎么吃?這又引起不少人討論。對此，專家提議：關于飲食瘦身，主要還是得減少主食攝入。

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米面比肉更使人發胖?
哈佛大學的DavidLudwig教授認為，高脂肪食物并不是肥胖的主要原因，只有飲食中的碳水化合物才是。
DavidLudwig教授曾經對164名體重嚴重超標的志愿者進行觀察，為進一步探究肥胖與碳水化合物攝入的關聯，教授以及研究團隊將164名志愿者分為三組。在攝入食物總熱量一定的情況下，這三組的碳水攝入都不一樣，從低到高依次排列。在長達140天的跟蹤研究里， DavidLudwig教授及研究團隊們發現，這些碳水攝入較少的一組，他們的新陳代謝效率也愈發快速，而高碳水一組，他們的新陳代謝效率則越慢，所以研究員們得出結論：人體每天多消耗250大卡，半個月就能剪掉一斤肉(3500大卡) 。

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而人體每天攝入最多的碳水化合物大都是每天的主食，也就是米面。美國梅奧診所的醫生曾經對近些年有關低碳飲食的綜述，以及近41項實驗結果推論，低碳飲食可以讓人在短期內產生飽腹感，達到更好的減肥效果，可由于人體每天攝入的碳水化合物都是一定的，一旦受到阻礙，會放大人體饑餓感，從而加大對肉食類食品的攝入。

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在大家印象里，肉就是脂肪的代名詞。誠然，脂肪確實是引起人肥胖的主要原因，但關于肉類也不能一棍子打死，不是所有肉類都是引起人肥胖的罪魁禍首。比如魚蝦、雞胸肉、牛肉等這些肉類都對人體有極大好處，因為這些肉質富含豐富的蛋白質、礦物質及其他營養元素，多吃這些肉反倒可以強身健體，促進神經細胞活動，讓大腦更加靈光。而有一些肉卻是真正能致人肥胖，比如油炸后的肉類，這些肉質吃多了會提高人體心血管疾病幾率，患癌的可能性也會進一步加大。
所以大家在做減脂餐的時候，要注重膳食搭配，合理攝入各種營養元素。
既然米面使人發胖，那減肥到底該怎么吃?
晚飯要吃，但少吃
很多人提到減肥，腦子里第一想到的就是不吃晚飯，但其實這種做法是不正確的。因為人體都是有一定的適應過程，你的身體已經接受了每天攝入量，一旦不吃晚飯，除了體重秤上的數字好看些，其他一點用都沒有。可是你絕對不知道的是，你不吃晚飯所減掉的重量其實是你身體當中的水分。如果哪天開始恢復晚飯，那些原本“減去”的體重又會卷土重來，找你“貼貼” ，更可怕的是，你現在的體重可能還不如你吃完飯的體重，這種體重反彈可不是所有人都能把握得住的。
多選擇高蛋白低脂肪食物
之前說過的魚蝦、雞胸肉、牛肉都是很好的健身食材，每天做減肥餐的時候可以適當選擇一兩樣，關于烹飪方法也是最好選擇清蒸或是水煮，千萬不能貪圖一時的口腹之欲而去油炸和火鍋醬調。