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山楂|每天一杯山楂水，6個好處收入囊中，試過的人都偷笑( 二 )

營養膳食山楂


總之 ， 山楂雖然有很多對人體有益的功效 ， 但它不適合每個人 ， 也不是想吃就吃的 ， 大家一定要掌握正確的吃法 ， 才能在享受美味的同時保持健康 。

?食用山楂的方法 ， 這3種更養生
山楂有很多種吃法 ， 不同的吃法 ， 起到的具體作用不同 ， 需要注意的事項也有所不同 ， 大家要了解清楚 。
1、生吃：山楂當中含豐富的維生素C、維生素B1、B2等維生素 ， 尤其是維C高達60-90mg/100g ， 生吃可以更好地保護營養素不被破壞 ， 如果覺得很酸 ， 可以考慮冰糖葫蘆 。
2、山楂糕：酸酸的山楂經過加工處理后 ， 不僅口感變好 ， 營養素也有所增加 ， 尤其是鈣為90mg/100g ， 很適合老人、小孩 。
3、燉肉：山楂當中含山楂酸、蘋果酸、檸檬酸等物質 ， 可起到促進脂肪分解的作用 ， 所以燉肉的時候放一點山楂 ， 可以讓肉燉得更酥爛 ， 還解膩 。
總結：食用山楂可以給人體帶來不少益處 ， 但想要達到這個目的 ， 一定要注意正確的食用方法 ， 不然吃的一時爽 ， 健康可能就要“遭殃” 。
參考資料：
[1
《假期吃撐了 ， 用點山楂》.人民網-生命時報.2021-02-07
[2
《山楂入藥治小病》.人民網-生命時報.2019-08-23
[3
《山楂生吃最保健》.人民網-生命時報.2019-03-06
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