食品|無糖食品隨便吃?提醒糖友:飲食需避開3個誤區,否則血糖易飆升

來自國際糖尿病聯盟2021年的數據統計顯示 , 中國糖尿病的病發率在持續增長 。 我國20-79歲的成年人中 , 糖尿病人數已經達到了1.409億人 。
這是一種什么概念?按照我國人口來計算 , 平均每10個成年人中 , 就有一人被糖尿病困擾 , 且絕大部分都是2型糖尿病患者 。
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由于糖尿病是一種長期、終身性疾病 , 所以患者需要長期接受治療 , 而治療又分為三大部分 , 也就是用藥、飲食和運動 。
之所以患者需要限制飲食 , 是因為人體所需的能量和熱量 , 都來自于食物的供給 。 如果糖尿病患者飲食熱量超標 , 會造成餐后血糖升高 , 對病情控制不利 。
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不但如此 , 一旦糖尿病患者血糖失控 , 各種并發癥也會接踵而至 , 這包括了眼睛受損、腎臟疾病、心腦血管病、糖尿病足等等 。
也正是因為糖尿病患者需要限制飲食 , 這讓許多商家都看到了商機 , 推出了所謂的無糖食品 。 他們宣稱 , 這些食物糖尿病患者可以放心吃 , 不會造成血糖升高 。
那么問題來了 , 糖尿病真的能吃無糖食品嗎 , 患者容易陷入哪些有關于誤區呢?
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1、無糖食品隨便吃
首先 , 市面上的無糖食品分為兩大類 , 第一種就是含糖量極少的類型 , 第二種就是代糖類食物 。
所謂代糖指的是有甜的口感 , 但是配料表卻沒有看到白砂糖、紅糖或蔗糖 , 能量也為0 , 說穿了它的本質就是甜味劑 , 這并不是依賴胰島素進行代謝的物質 , 所以它對血糖沒有任何影響 。
但是 , 這并不代表大家可以放肆吃無糖食物 , 因為無糖食物中同樣也可能含有面粉、淀粉 , 特別是各種無糖糕點 , 一旦攝入超標 , 餐后血糖同樣會升高;
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2、不吃甜食就行
在許多人看來 , 之所以會患上糖尿病 , 就是因為甜食攝入過多 。 但事實上 , 糖尿病的病因有許多 , 與吃甜食之間并沒有直接的關聯 , 而且糖尿病也并不是只限制甜食攝入就行 。
單純從飲食方面來說 , 無論是高脂肪類食物、高熱量食物、碳水類食物 , 都會造成血糖的異常波動 。 所以 , 糖尿病患者要關注的并不是甜味本身 , 而是食物的升糖指數;
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3、徹底吃素
有部分了解糖尿病飲食的患者認為 , 肉類、高脂肪類食物會造成血糖飆升 。 為了讓餐后血糖穩定 , 干脆就選擇了吃素、過度絕食等方式 。
殊不知 , 這不僅會造成營養不良出現 , 有脂肪肝的發病風險 , 同時患者還可能會突發低血糖 。 在臨床看來 , 糖尿病突發低血糖 , 遠要比高血糖本身可怕的多 。
因此 , 患者要做的并不是徹底吃素或過度節食 , 而是要在三餐攝入總熱量不超標的基礎上 , 將蛋白質、蔬菜、粗細糧等合理搭配 。
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