怎樣消除卷心菜的異味 _生活百科

【怎樣消除卷心菜的異味】 卷心菜又叫圓白菜，肉多筋少葉大，鮮嫩清脆。但它有一種不爽口的異味，很不討人喜歡。其實，在炒菜或做餡時，只要調入適量的甜面醬，用以代替醬油，卷心菜的異昧就可以清除掉。如果再配上蔥或韭菜，那么，蔥、韭氣味代替了卷心菜的異味，吃起來就更加清香可口。