松花蛋是用純堿、石灰、鹽和金生粉等按一定比例混合加工制作而成的 。但因松花蛋含有一定量的鉛，所以經常食用會引起鉛中毒 。具體表現為：失眠、關節酸痛、注意力不集中、好動、智力減退和腦功能障礙等 。鉛在人體內會取代鈣質，因而可以引起缺鈣 。
【松花蛋不宜多食】因此，松花蛋忌多吃 。
松花蛋是用純堿、石灰、鹽和金生粉等按一定比例混合加工制作而成的 。但因松花蛋含有一定量的鉛，所以經常食用會引起鉛中毒 。具體表現為：失眠、關節酸痛、注意力不集中、好動、智力減退和腦功能障礙等 。鉛在人體內會取代鈣質，因而可以引起缺鈣 。
【松花蛋不宜多食】因此，松花蛋忌多吃 。