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不宜盲目吃狗肉

小知識

據測，每100克狗肉中約含水分76克，熱量為490千焦，蛋白質16．8克，脂肪4．6克，碳水化合物1.9克，維生素B，0.34毫克，維生素B：0．2毫克，尼克酸3．5毫克，維生素E 1.4毫克，鈣52毫克，磷68(廣東)～146(山東)毫克，鐵2．9毫克，鉀147毫克，硒14．5微克，膽固醇62．5毫克 。另含多種微量元素、氨基酸和脂類 。
【不宜盲目吃狗肉】狗肉，又稱"香肉” 。廣東流傳有"狗肉滾幾滾，神仙站不穩”的諺語；我國北方也有"要吃走獸，豬肉狗肉”的說法 。這些諺語說明，狗肉是一種味道醇厚、芳香四溢、營養價值很高、頗受人們青睞的肉食 。然而，狗肉卻是不宜盲目多吃的 。這是因為狂犬病是一種可怕的病，食用了狂犬肉或帶有狂犬病毒的狗肉健康狗也可能帶狂犬病毒)，就容易患狂犬病 。而目前，狂犬肉和正常狗肉尚無多大區別 。