【宜多吃些雞肉】雞肉較豬、牛、羊的肉質要嫩得多 ， 營養也更加豐富 ， 味道也更為鮮美 。
每100克雞肉含蛋白質0．5克 ， 脂肪8．1克 ， 維生素Bz 0.11毫克 ， 維生素B1 0.04毫克 ， 維生素A 41微克 ， 維生素E 0.38毫克 ， 鈣41.5毫克 ， 磷170毫克 ， 鐵1.75毫克 ， 鉀210毫克 ， 鈉54毫克 ， 硒10.15微克等 。總的看 ， 雞肉富含蛋白質 ， 比牛肉要多 ， 比豬、羊肉更多 ， 而脂肪則比豬、羊、牛肉要少 ， 且多為不飽和脂肪酸 ， 是中老年人和心腦血管病人的理想食品 。
祖國醫學認為 ， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨之功效 ， 一般人皆可將雞肉作為增強體力、強壯身體的佳品食用 。