持這種觀點的人很多，認為要促進肌肉的發達就要多吃肉，吃肉就會長肉，多吃瘦肉就會長肌肉 。其實，即使是多吃瘦肉也未必能長出肌肉，運動員的肌肉主要靠經常進行體育鍛煉得來的 。國外有專家認為，健美運動員每日千克體重需0．82克優質蛋白質，以50千克體重者計算，每天需優質蛋白質41克，相當于450克牛奶、一個雞蛋和100克牛肉蛋白質的總和，或200克牛肉的蛋白質 。
【吃瘦肉可使肌肉發達嗎?】過去人們曾認為肉類、蛋類等高蛋白的食物是長肌肉的最好能量來源，現在健美運動員最流行的食譜卻是復合碳水化合物，包括糧食、豆類 。