有人說"胖了,發福了!”又有人說"千金難買老來瘦!”兩句話聽起來似有矛盾,其實,瘦和胖是相對的,太瘦和太胖都不是健康的體形 。營養合理又無特殊疾病的老年人應當是胖瘦適中的 。
決定胖和瘦的主要營養因素是能量(熱量)的供給情況 。吃得多、消耗得少,人就發胖,此時應當增加體力活動以增加能量的消耗 。吃得少、消耗得多,人變瘦,此時應努力加餐 。相反的措施不是積極的辦法 。例如,有人怕胖采取餓肚子的辦法,有人怕瘦采取不活動的辦法 。
【“千金難買老來瘦”對嗎?】怎樣才算胖瘦適中呢?首先,要明確一個概念,不能單純以體重來決定胖瘦 。因為有些人由于運動器官系統(如肌肉、骨骼等)發達,體重雖然較大,而脂肪并不很多 。在同樣身高的男女人群中,男的體重一般比女的大,主要是男的肌肉比女的多,骨頭也比女的粗壯 。其次,什么叫"標準體重”,科學家歷來也有爭議 。當然不管怎樣,標準體重可以通過下列算式得到 。成人體重(千克)=[身高(厘米)一10()J×0.9 。一般認為,比標準體重稍重(10%~30%),只要醫生檢查無其他問題,都不必擔心 。
當然,太胖了應當減肥,因為很多老年人易患的疾病如高血壓、高脂血癥、高膽同醇血癥、糖尿病、冠心病等都與肥胖有關 。不妨打個最簡單的比方:一位肥胖的人,體重比別人多了10千克,無異于一天到晚身上背著10千克的大包袱,要上樓,要走路,多累人,姑且還不論他的心臟額外增加多少負擔 。
反過來說,有些中老年人如果太瘦了(體重太輕)也不一定是好現象 。因為太瘦,特別是肌肉萎縮太多的人,在日常生活勞動中要帶來許多困難 。"肩不能挑,手不能提",肌肉活動太少,會促使心血管過早的衰老 。體力太差,也很難應付各種"天災人禍”的突變 。人體內的脂肪也不是越少越好,如少于最低的比率,也可能發生健康問題 。脂肪能貯存人體必需的潛在的熱能 。
俗話說:千金難買老來瘦,但絕不能瘦成"皮包骨”的樣子 。
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