菜名：花椒雞
菜系及功效：家常菜譜
原料：雞300克，醬油5克，味精0.04克，花椒0.4克，香油5克，生姜5克，精鹽0.1克，醋0.4克,蔥0.4克 。
花椒雞的做法
文章插圖
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1、將預先處理好的整雞(約300克)放入開水鍋內煮至斗熟取出，剁成塊 。把雞皮朝下在碗內逐塊擺放整齊，劈成兩塊的雞頭和碎雞塊放在上面 。
2、用香油在旺火上炸焦花椒，連油一起倒進盛大有雞塊的碗里，將醬油、醋、鹽、味精等一起調勻，也倒進盛有雞塊的碗里
健康飲食網小提示
【花椒雞的做法】桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。
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