自從學會這樣蒸包子 ， 我家3天一袋面 ， 美味漂亮 ， 孩子天天吵著吃 。 說到日常早餐美食 ， 包子可以說是出現頻率最高的一款 ， 畢竟包子不但能吃飽 ， 而且能讓我們吃得很開心 ， 有時候即使沒有任何飲品 ， 包子也足以讓我們吃得舒心 ， 而且能管飽 。 包子還有一個特別的優勢 ， 那就是口感的選擇非常豐富 ， 不論你的口感如何挑剔 ， 肯定有一款包子適合你 。
很多人說包子 ， 最大的魅力在于餡料 ， 只要餡料做得好 ， 包子肯定特別好吃 ， 這話是有一定的道理 ， 但是包子畢竟是面食 ， 面粉和得好 ， 手藝恰到好處 ， 這同樣是包子口感的關鍵哦 ， 今天就給大家分享一道豆沙包子 ， 我家最愛的包子做法 ， 好看又好吃 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
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準備食材：
普通面粉、酵母粉、溫水、紅豆沙餡、巧克力餅干
具體做法：
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1.在500g面粉中加入5g酵母粉 ， 分次加入溫水270g ， 攪拌成絮狀 ， 這個時候需要多攪一會兒 ， 攪拌得越均勻 ， 手上就不會沾面粉 ， 再揉成面團 ， 蓋上蓋子醒發至兩倍大 。
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2.面發好了 ， 會有密集的蜂窩狀 ， 案板上撒些干面粉 ， 把面團排氣揉光 ， 揉的時候可以揉進一些干面粉 ， 這樣做出來的饃氣孔細密 ， 口感筋道 ， 再揉成長條狀 ， 揉好后分成12個小面劑子 。
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3.分別把它們揉光壓扁 ， 用濕籠布蓋上 ， 防止干裂 。
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4.再搟成包子皮形狀 ， 放上提前準備好的紅豆沙餡 ， 像包包子一樣包起來把口收緊 ， 用兩只手輕輕地搓一下 ， 一只手再捏一下 ， 捏成不規則形狀 。
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5.然后用筷子隨便扎幾個小孔 ， 千萬不能扎透 。
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6.像這樣全部做完 。
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7.篦子上刷一層油防粘 ， 把饃胚放上去 ， 間隔一指半 ， 涼水上鍋 ， 水開后蒸上20分鐘 。
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8.接下來把巧克力餅干壓成末備用 。
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9.蒸好了揭蓋 ， 趁熱在餅干末里滾一下 ， 像不像從地里才挖出來的土豆 。
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【自從學會這樣做包子，我家3天一袋面，美味漂亮，孩子天天吵著吃】10.這樣做出來的豆沙包 ， 樣子特別的可愛 ， 暄軟香甜 ， 真的很好吃 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。
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