面條這樣做，好吃又營養，一碗不夠吃 _健康小知識

天氣開始越來越熱，廚房的高溫也將將的變得難以接受，尤其到了盛夏，往往煮一頓飯下來自己都會滿身大汗了。這時候不要說煮個兩菜一湯，就是多呆一會兒就是煎熬。而拌面則相對來說就簡單啦，不需要過多的操作，配上一碗清湯往往就美滋滋的，喜歡的同學趕緊來試試吧。
食材：意大利面、番茄、肉末、洋蔥、淀粉。
調料：番茄醬、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒。

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步驟
步驟
步驟
1、鍋內放入清水，燒沸后加入一點鹽。放入意大利面煮8-10分鐘，然后將其撈出，瀝干水分，加食用油拌一下。

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2、往切好的肉末里面加入鹽、料酒、淀粉，拌勻后腌制一會兒，西紅柿去皮以后切成小塊，洋蔥切丁。
3、炒鍋下入黃油，待其融化后下入肉末炒至變色，放入洋蔥炒軟以后加入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入番茄醬繼續翻炒入味。

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4、將面條放入拌勻入味，然后加入少許黑胡椒就可以出鍋啦。
食材：小蔥、掛面。
【面條這樣做，好吃又營養，一碗不夠吃】調料：食用油350ml、老抽100ml、生抽100ml、白糖50ml 。

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1、小蔥洗凈，取綠葉部分切成長段，將生抽、老抽、白糖混合備用。
2、熱鍋放油，油差不多五成熱放入蔥段，開小火慢慢的熬成焦黃，然后將蔥葉撈出不要掉，蔥油先盛出。
3、鍋洗凈，加入少許的水（一點點就可以，用來潤鍋），然后倒入之前混好的料汁，慢慢熬到白糖融化，待湯汁沸騰后關火，讓其稍微冷卻一點之后倒入之前的蔥油，混勻就做好最終版的蔥油啦。

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4、取一個小鍋，鍋中放入清水，待水煮開以后放入面條，待面條煮軟后迅速撈到碗里，依據自己口味選擇加其它調味料，然后淋上咱們之前做好的蔥油，拌勻就可以啦。
小貼士

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面條一定不要煮太久，能保證它熟了就可以啦，煮太久的話面條在拌的時候會拌不開。
食材：面條（兩人份）、茄子（1個）、番茄（1個）、青椒（1個）、蒜（1個）。
調料：食用油、鹽、老抽。
1、將茄子洗凈切丁，用清水浸泡片刻后撈出瀝干備用；將番茄洗凈切丁（去不去皮都可以）；再將青椒洗凈，去籽切丁。大蒜拍扁后切末。

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2、熱鍋下油，待油7成熱的時候，開大火，放入蒜末翻炒，炒出香味以后放入番茄，炒到番茄變軟出汁（這個過程需要大約3分鐘）。
3、放入茄子丁，撒入少許的鹽，翻炒均勻，再加入老抽調味調色。接著轉成中小火，蓋上鍋蓋，慢慢將茄子燜煮軟（大約要2-3分鐘左右）。
4、這時候咱們再取一個小鍋，加入清水，煮沸后放入面條煮熟，然后撈出瀝干水分。

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5、待那邊茄子煮好后，放入切好的青椒，翻炒均勻以后，將其澆在煮好的面條上面就可以啦。
不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，大伙明天再見。