炒花甲時，用白酒加香油，8分鐘就可以吐干凈，好吃不膩 _健康小知識

相信大多數朋友們都是非常喜歡吃花甲的吧！我們都知道，花甲是一種比較好吃的新鮮，但唯一一點讓人頭大的就是花甲里面的沙子很多。關于花甲吐沙的這個問題，多數人都是頭疼的，即使我們是在外面的大排檔或者餐館里吃花甲，好像也很難吃到花甲里面沒有沙子。

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那么，今天小編就來教大家如何將花甲里面的沙子都吐干凈！感興趣的朋友們都來看看，相信對大家平時清理花甲的時候有一定的幫助。
不管花甲怎么做，我們都得將花甲的沙子先清理出來，老師傅清理花甲里的沙子基本不超過8分鐘，不僅時間用得少，花甲也清理的干干凈凈。這主要是因為老師傅都不僅僅只用鹽來給花甲吐沙，而是用白酒加香油，基本8分鐘左右，花甲就乖乖將沙子全部吐出來了。一起看看具體做法吧！

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具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好這些食材：新鮮花甲，蔥姜蒜，食用油，鹽，蠔油，郫縣豆瓣醬，白酒，香油等廚房常用調味品。
第二步：先將準備好的花甲用清水淘洗幾遍，然后準備一盆干凈的水浸泡花甲，加入適量的鹽，白酒，香油，浸泡大概8分鐘，期間要記得不斷的搖晃幾次，這樣可以幫助花甲快速吐沙，等到時間差不多的時候，將花甲撈出再次淘洗干凈瀝干水分。

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第三步：將蔥姜蒜清洗干凈，然后用刀分別將蔥切成蔥花，將生姜切成姜絲，將大蒜拍扁。

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第四步：起鍋燒水，直接將花甲冷水下鍋，大火煮開，直到花甲煮開口，然后撈出花甲瀝干水分備用。
第五步：起鍋燒油，油溫上來了之后將蔥姜蒜倒入鍋中爆香，有明顯香味之后，加一大勺郫縣豆瓣醬，開小火炒出紅油，然后再將花甲放入鍋中翻炒均勻。
第六步：將花甲翻炒均勻之后，加入適量的蠔油提個鮮，還能有效地去除花甲的腥味，口感也會加分哦！范疇奧均勻之后就可以直接出鍋了！

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這樣一份美味好吃又鮮香的爆炒花甲就做好了，花甲的沙子吐的干干凈凈，吃在嘴里沒有一點點沙子，一口撮一個，好吃不膩，美味無比！喜歡吃花甲的朋友們，下次在家里炒花甲的時候，記得用這種方法給花甲吐沙，幾分鐘就可以將沙子吐干凈。

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【炒花甲時，用白酒加香油，8分鐘就可以吐干凈，好吃不膩】很多人不理解為什么要放香油跟白酒就可以去除沙子了？
這主要是因為白酒可以讓花甲的肌肉放松起來，加入香油的話，可以讓花甲出殼，在浸泡的過程中最好要不停地搖晃，這樣花甲就會自己將沙子全部吐出來了，基本8分鐘就可以清洗干凈。

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