肯德基不外傳竅門，炸出來的薯條香脆可口不油膩 _健康小知識

說到薯條，很多人都是非常喜歡吃的吧！吃著香香脆脆，尤其是蘸著番茄醬一起吃的時候，更是美味無比，吃不膩。有多少人每次去肯德基或者麥當勞等快餐店里都必點一份炸薯條呢？反正小編就是這其中之一，漢堡雞腿可以不吃，但炸薯條一定要點！

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正是因為炸薯條的味道深入人心，很多朋友們在快餐店里吃不夠，于是就自己嘗試在家里做炸薯條，結果很多人只能模仿一些皮毛，精髓還是沒有學到，炸出來的薯條軟趴趴的，而且不酥脆。
今天小編就給大家帶來一個肯德基炸薯條的法門，喜歡吃炸薯條的朋友們記得學起來，簡單易做，一學就會。炸薯條，焯水完直接下鍋就錯了！肯德基不外傳竅門，炸出來的薯條香脆可口不油膩。

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具體做法以及細節如下：
第一步：首先，我們需要準備好食材：土豆，淀粉，鹽，油等。
第二步：準備好幾個新鮮的土豆，然后將土豆的外皮去掉，用刀將土豆切成土豆條，注意土豆條要盡量粗一點點。

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第三步：切好之后將土豆條清洗干凈，洗掉上面的淀粉，以免氧化。
第四步：起鍋燒水，鍋中加入兩勺食用鹽，水開之后將土豆條放入鍋中煮上兩分鐘，兩分鐘到了之后，我們就會發現土豆變色了，表面還會微微透亮，然后將土豆條撈出放在一盆冷水中放涼。

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【肯德基不外傳竅門，炸出來的薯條香脆可口不油膩】第五步：撈出過完涼水的土豆條放在廚房用紙上面吸一下水分，晾干水分之后將土豆條裝入保鮮袋中，放在冰箱里冰凍三小時以上，直到將土豆條凍硬，這樣炸出來的薯條就會香酥清脆，不會軟趴趴的。

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第六步：將土豆條凍好之后取出來，倒在一個盆中，黏在一起的土豆條，用手掰開。

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第七步：起鍋燒油，油溫上來之后，將土豆條放入鍋中開始油炸，保持小火油炸兩分鐘，期間要不停地翻動土豆條，讓土豆條均勻受熱，直到土豆條開始變色定型撈出。

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第八步：將剛剛撈出來的土豆條再次倒入鍋中進行復炸，直到土豆表面金黃，變得非常焦酥就可以出鍋了。
這樣一份香酥清脆的炸薯條就做好了，味道和肯德基的一樣好吃，色香味俱全，炸好之后配著番茄醬一起吃，美味無比，好吃不膩，喜歡吃的朋友們趕緊學起來哦！

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最后，小編在這里還需要提醒大家的是：
第一點：我們在炸土豆條之前，一定要先將土豆條煮一下，煮的時候水里加入一點鹽，這樣可以給薯條增加低位。
第二點：煮好的土豆條一定要晾干水分，然后再放入冰箱冷凍起來，不然就會影響到口感，而且炸好的薯條還會軟趴趴的。
第三點：我們炸薯條一定要記得復炸，這樣薯條的口感才會外酥里嫩，好吃美味！

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