自制南瓜餅，好吃不膩，美味無比，味道不比外面賣的差 _健康小知識

說起南瓜，很多人對南瓜都是愛不釋手的。南瓜含有大量的營養成分，基本上可以說是全身都是寶貝，南瓜子可以吃，而且含有氨基酸，有著清熱祛濕、驅蟲的功效。南瓜藤也有清熱的功效，經常被人們摘來清炒吃，瓜蒂有安胎治牙疼的效果。當然，營養價值最高的還是南瓜的瓜肉了。

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南瓜的瓜肉也有著清熱祛濕的效果，而且瓜肉還含有大量蛋白質以及人體所需的氨基酸，還有大量的糖分以及維生素和植物纖維，很多時候，在夏季又通常是南瓜大量上市的時候，所以夏季大家也要多吃南瓜哦！南瓜的吃法有很多種，但南瓜的最好吃法就是南瓜餅，今天小編就來教大家如何做出一份最好吃的南瓜餅吧！

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具體做法以及細節如下：
第一步：首先，我們需要準備好這些食材：新鮮南瓜一個，糯米粉，植物油，面包糠，白糖等。
第二步：先將準備好的新鮮南瓜去皮，取出里面的瓜瓤和籽，將南瓜清洗干凈，用刀切成小塊狀。

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第三步：起鍋燒水，放上篦子，將水燒開之后，南瓜裝盤放入鍋中蒸熟，一般蒸上15分鐘左右就可以了。

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第四步：南瓜蒸好之后取出來，放在一個盆中，用勺子按壓南瓜，按壓成泥，再往盆中倒入適量的白糖，喜歡吃甜的可以多放一點，不喜歡吃甜的就少放一些。

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【自制南瓜餅，好吃不膩，美味無比，味道不比外面賣的差】第五步：再將適量的糯米粉倒入南瓜泥中，糯米粉跟南瓜的比例最好是1:1 ，攪拌均勻揉成一個面團，然后價格面團放在一邊醒發5分鐘， 5分鐘之后繼續揉搓一會兒。然后將面包糠準備好。

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第六步：將面團揉成一個長條，然后再將長條分成大小均勻的小劑子，將小劑子戳成一個個小圓球。

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第七步：案板清理干凈，沾上一些植物油，然后將南瓜小圓球放在案板上壓成圓餅，再均勻地沾上一些面包糠，都做好之后放在盆中備用。

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第八步：起鍋燒油，鍋中多倒一些植物油，油溫上來之后，將南瓜餅一個個的下入鍋中油炸，油炸過程中需要開小火，不停的晃動鍋，或者攪拌一下南瓜餅，將南瓜餅均勻受熱，注意油炸過程中要做好防護，以免油濺起來燙到自己。

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第九步：油炸過程一般要持續四五分鐘，等到南瓜餅變成金黃色的時候，南瓜就會飄起來，這個時候就可以將南瓜餅撈出來瀝干油。
這樣一份好吃軟糯的自制南瓜餅就做好了，好吃不膩，美味無比，味道不比外面賣的差，喜歡吃的朋友們，可以試著在家里做一份這樣的南瓜餅吧！