說起包子 ， 不管南方人還是北方人應該都是非常喜歡吃的吧！一個包子好不好吃 ， 主要看兩個方面：一是皮兒軟不軟好不好吃 ， 二是餡料美味不美味 。 如果大家自己在家做包子 ， 只要保證這兩點都適當 ， 你那么做出來的包子一定非常好吃 。
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當然 ， 今天小編也給大家推薦的是包子 ， 但小編今天給大家推薦的包子是一種薄皮兒包子 ， 沒有厚實的面團 ， 一看就能看清楚餡料的豐足 ， 用手輕輕一扒 ， 就能看到里面鮮美的餡料 ， 吃上一口 ， 美味極了 ， 聞著都流口水啊！吃多了肉包子的大家 ， 不妨今天跟著小編一起學習這個素包子吧！
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具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好食材：面粉 ， 食鹽 ， 雞蛋 ， 植物油 ， 粉條 ， 韭菜 ， 胡蘿卜 ， 雞精 ， 十三香 ， 蠔油 ， 白糖 。
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第二步：準備一個盆 ， 加入200克的面粉 ， 3克食鹽 ， 倒入一點溫水 ， 一點一點的添加 ， 先攪拌成面絮 ， 然后再下手揉成光滑的面團 。 揉好之后用保鮮膜將面團包裹住 ， 密封大概20分鐘 。
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第三步：準備一個小碗 ， 打入三個雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 然后用電餅鐺燒熱 ， 加入一點植物油 ， 將蛋液放入鍋中加熱炒成雞蛋餅 ， 然后再將雞蛋餅取出來用刀切碎 。
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第四步：將粉條提前泡軟 ， 再用刀切碎備用；將韭菜清洗干凈切碎備用 ， 最好去選一些比較嫩的韭菜 ， 這樣吃著才會更香更美味；再將胡蘿卜去皮清洗干凈 ， 切成丁 ， 放入韭菜里面 ， 再將雞蛋碎跟粉條倒入韭菜中 ， 加一點植物油 ， 用筷子攪拌均勻 。
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再往餡料里面加入食鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 白糖以及蠔油 ， 繼續攪拌均勻 。
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第五步：將案板上清理干凈 ， 撒上一層面粉 ， 將面團取出來 ， 不用再揉 ， 直接將面團搓成一個長條 ， 然后再切成大小均勻的小劑子 。 這樣做出來的面皮兒更加有勁道 ， 吃著不膩口 。
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第六步：將小劑子上面撒上一層面粉 ， 然后用搟面杖將小劑子搟平 ， 搟成中間厚 ， 邊緣較薄的面皮兒 ， 這樣的包子蒸好之后也不容易破 。
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第七步：面皮全部搟好之后我們就可以開始包包子了 ， 包好之后直接將開口收緊 ， 一個一個包好即可 。
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第八步：起鍋燒水 ， 水開之后 ， 將包子放上去蒸一蒸 ， 因為包子的皮比較薄 ， 所以只需蒸上8分鐘就可以了 。
【薄片素包子，一口下去，滿滿的都是餡料，好吃美味】這樣一份美味好吃、晶瑩透亮、皮薄餡多的薄片素包子就做好了 ， 一口下去 ， 滿滿的都是餡料 ， 好吃美味 ， 孩子一次性可以吃4個！感興趣的朋友們可以試著在家里做一次 ， 大家也去感受一下那種一口下去全是餡料的滿足感吧！吃一次愛一次！
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