這個餅我家一周吃3次，香甜松軟，比牛肉餅還解饞，做法簡單 _健康小知識

這個餅我家一周吃3次，香甜松軟，比牛肉餅還解饞，做法簡單家常。烙餅作為我家餐桌上經常出現的一種食物，我做烙餅可是有一手，可能你會被早餐店的烙餅所吸引，買一份吃著香酥柔軟好吃，但吃多了也會感覺油膩，我家想吃烙餅從來不用出去買，自己在家就能做，掌握好方法，烙餅不僅好吃，而且還不會讓人感覺膩味，自己做的食物吃著也更加放心，今天就和大家分享一個不用水就能做出來的豆沙餅，從和面到調餡，手把手教會你，下面和我一起來看下制作方法吧。

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準備食材：
火龍果、普通面粉、酵母粉、紅豆沙餡
具體做法：

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1.先準備一個500g左右的紅心火龍果，切成兩半，把果肉挖到篩子里，用勺子壓一下，把籽過濾出來，果肉也就變成果汁了。

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2.在300g面粉里加3g酵母粉，分次加入果汁攪拌成絮狀，這個時候要多攪拌一會兒，手上才不會粘面粉，然后和成軟硬適中的面團，火龍果含有豐富的植物蛋白、維生素、礦物質、膳食纖維等，面和好后，蓋上蓋子醒發到兩倍大。

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3.面團發好會有密集的蜂窩狀，案板上撒些干面粉，把面揉一下排氣，揉光搓成長條狀，再分成十二個大小均勻的小面劑子。

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4.用手壓扁，再用搟面杖慢慢搟成中間厚兩邊薄的面片。

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5.放上自己做的紅豆沙餡，像包包子一樣捏起來，把收口捏緊。

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6.再把每一個花紋朝上用搟面杖輕輕搟一下，有花紋的那面皮厚，這樣搟不容易露餡。

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【這個餅我家一周吃3次，香甜松軟，比牛肉餅還解饞，做法簡單】7.鍋燒熱以后改小火，把餅胚放進去，一面上色后翻面，蓋上鍋蓋，每一次翻面都要蓋上鍋蓋，這樣容易烙熟，烙至兩面金黃，蓬起就可以出鍋了，整個過程需要五六分鐘。

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