肝臟“被吃了1/3”，元兇竟藏在這種家常菜里！還有這些暗藏危險的食物，別貪嘴 _健康小知識

如果說人體是一家工廠，那么肝臟就是“化工處理廠” ，夜以繼日地承擔著身體的代謝和解毒工作，幫助維持全身器官正常運轉，保證新陳代謝正常。
然而，其實肝臟很脆弱，日常的一些飲食習慣就可能正在傷害著它……
案例：
近日，廣西全州的俸女士因不明原因的上腹脹痛、惡心，去醫院做了全面檢查。經過內鏡的ERCP診療，醫生驚訝地發現，俸女士的肝臟內有一條長約3.5*2.0厘米，外形酷似多寶魚的寄生蟲。
而當時，俸女士的肝臟已經被寄生蟲吃掉了1/3 ，肝內外膽管也廣泛受損！

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（圖片來源于網絡截圖）
這到底是一種什么樣的寄生蟲，破壞力如此強大？又為什么會出現在肝臟中呢？
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寄生蟲的“真面目”
醫生表示，從俸女士體內取出的是肝巨片形吸蟲，它的個頭要比肝吸蟲大上好幾倍。
1肝巨片形吸蟲在體內最長可存活12年
肝巨片形吸蟲的囊蚴具備感染性，囊蚴主要寄生在水草等水生植物上，被宿主吞食后，可穿過腸壁、腹腔后進入肝臟或膽道。而在這個過程中，其會將肝組織作為營養“茁壯成長” 。
成蟲的生命力非常強，甚至可在人體存活12年，慢慢掏空肝臟！

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2警惕被感染后的不適
肝巨片形吸蟲病的潛伏期比較長，感染初期基本無癥狀，部分患者會出現發熱。隨著時間的推移，患者可逐漸出現腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、乏力等消化道癥狀。
如果成蟲持續侵犯肝細胞，可導致肝內膽管炎或阻塞性黃疸，這時腹痛加劇，皮膚粘膜會出現黃染，還會出現高熱、寒戰、嘔血、黑便等。

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3不吃生魚蝦，怎么會感染？
俸女士表示“我不吃生魚片、小龍蝦那些東西啊，甚至燒烤攤子都不怎么去，吃的全是健康素菜，肚子里怎么會有寄生蟲呢？”
一般來說，很多被寄生蟲病困擾的患者的確是在接觸不潔、生冷肉食的時候碰到的，比如大家最熟知的生魚片、醉蝦蟹等。但其實荸薺等水生植物也非常容易粘連到蟲卵。

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所以不僅要小心生魚蝦，水生食物也盡量少吃，或者煮熟了再吃。另外，寄生蟲也可附在砧板上并轉移到其它的食物上，建議生熟食砧板分開使用。
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可能暗藏在食物中的寄生蟲
除了肝巨片形吸蟲，大家在日常生活中還要謹防以下寄生蟲：
1淡水魚蝦：警惕肺吸蟲
淡水蟹、沼蝦、螺等體內可能含有肺吸蟲，未煮熟時，即生吃、腌吃或醉吃，都有感染風險。
長大的肺吸蟲可以穿透腸壁進入腹腔和肝臟，進而穿過橫膈來到肺臟“定居”產卵，有些肺吸蟲還會串到人體的其它器官寄生，比如皮下、脊髓、胃腸道，甚至大腦，造成感染和損壞，嚴重時會導致不可逆的后遺癥。

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感染癥狀
【肝臟“被吃了1/3”，元兇竟藏在這種家常菜里！還有這些暗藏危險的食物，別貪嘴】人體感染后可出現腹痛、腹瀉、便血等癥狀，寄生于腦部可形成腦內多發性囊腫，導致劇烈頭痛、癲癇、癱瘓、視力減退、失語等。
注意：在100℃的高溫沸水下，蒸煮10分鐘以上才可能殺死肺吸蟲囊蚴。因此處理河鮮水產品記得煮熟透。