文章插圖
1、食材：野山栗（熟的）、蘑菇、紅甜椒、胡蘿卜、白豆干、蔥、蒜 。
2、調(diào)味料：生抽、蠔油、鮑魚汁、五香粉、鹽、淀粉 。
3、熟的野山栗剝殼 。
4、野山栗、蘑菇、甜辣椒、胡蘿卜、豆干切小?。星行×?nbsp;， 蒜切小片 。
5、熱鍋熱油爆香蒜片（中大火），下栗子丁翻炒一會(huì) 。
【野山栗鮮燒素丁】6、接著放入蘑菇丁、辣椒丁、胡蘿卜丁和豆干丁翻炒一會(huì) 。
7、調(diào)味 ， 放少許鹽（比一般炒菜要少）、五香粉一點(diǎn)點(diǎn)、生抽、再倒入蠔油和鮑魚汁，翻炒一會(huì) 。
8、加涼水，到快和菜平齊，翻炒幾下，蓋鍋蓋中小火 。
9、調(diào)一點(diǎn)淀粉水，等鍋里水快收干剩一些時(shí) ， 倒入淀粉水 。
10、翻炒到湯汁粘稠，放入蔥花 ， 再翻炒幾下就好了 。

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