胃癌|為何胃癌在歐美是“罕見病”，在中國卻高發？4個原因，早做了解胃黏膜|發病率

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中國是個美食大國，八大菜系，爆炒清蒸、紅燒醋溜，各種美味佳肴色香味俱全，人們在享受美食的同時，又不得不面臨一個問題，那就是有數據顯示，胃癌最喜歡出現在亞洲國家。
韓國是胃癌發病率最高的國家，第二名是日本，第三就是中國，而且中國人口基數龐大，所以比較下來，患胃癌的絕對人數是世界第一，世界上一半的胃癌都發生在中國。
而反觀歐美國家，胃癌卻是個“罕見病” ，發病率是極低的。

為什么國與國之間差別這么大呢？4個原因，早做了解
其實，如果時間倒退回到幾十年前，大家就會發現那時的美國胃癌發病率也是很高的。
在1930年時，美國男性的胃癌死亡率還是排第一位的，而女性胃癌死亡率也排在第二位。但現在美國的胃癌死亡率連前十名都進不去。
美國之所以有這么大的改變，一是因為公共衛生做得比較好，這導致幽門螺桿菌的感染率大幅下降。

二是隨著美國工業化的快速發展，冰箱在美國家庭中得到了普及，這樣食物便于保鮮儲存，減少了腌制的量。
再來看看我們國人的生活飲食習慣，就不難知道為什么胃癌在中國的發病率這么高了？
首先中國人喜歡吃熏制、燒烤的食物
胃癌的發生和飲食之間有著密切的聯系。中國人口味重，非常喜歡吃煙熏、燒烤的食物，這類食物中容易生成致癌物質。

其次中國人喜歡吃高鹽腌制的食物
世衛組織建議每人每天食鹽的標準量是6克，超過標準量就會危害到身體健康。
經常吃腌制食物，會致使身體內攝入過多的鹽分，對胃黏膜造成直接的傷害，讓胃黏膜水腫充血，進而潰瘍糜爛，最終導致出血、壞死。而高鹽食物中還容易產生大量的硝酸鹽，可以在胃內被細菌分解成亞硝酸鹽，有著很強的致癌性，所以容易導致胃癌發生。

三是，中國人喜歡喝高濃度的白酒
中國是個酒文化大國，人們在生活中總喜歡喝點酒助興，又愛喝高濃度的白酒，這樣就極易導致胃出血。所以想要健康最好的做法就是滴酒不沾。
最后就是幽門螺旋桿菌感染
因為中國人喜歡大家圍坐在一起在一個盤子里夾菜吃飯，沒有分餐制的習慣。致使幽門螺旋桿菌感染成了胃癌高發的主要病因。
據調查統計，在幽門螺旋桿菌感染者中有15%-20%的人會發生消化性潰瘍，有5%-10%的人會發生Hp相關性消化不良，而發生胃癌的人占1% 。

既然知道了胃癌發生的四個原因，那么我們就需要養成健康的生活方式來預防胃癌。
在平時生活中我們要戒煙戒酒。因為煙中的尼古丁會刺激到胃黏膜，危害胃部健康，還會引發膽囊收縮，阻止胃病愈合，促進胃病發展。而酒精最是傷胃，會導致胃出血。
平時還要少吃腌制食物，減少高鹽食物對胃黏膜造成的傷害，預防胃癌的發生。飲食上要做到清淡衛生，多吃新鮮的蔬菜水果，幫助胃黏膜修復，促進腸胃蠕動，保持胃部健康。
最后還要避免感染上幽門螺桿菌，如果不幸感染，要積極治療進行根除。