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蛋白質|60歲以上老年人要長壽，要多注意補充哪些營養？怎么吃才正確？

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蛋白質|60歲以上老年人要長壽，要多注意補充哪些營養？怎么吃才正確？

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蛋白質|60歲以上老年人要長壽，要多注意補充哪些營養？怎么吃才正確？

68歲的秦奶奶在女兒攙扶下顫顫巍巍地走到醫院診室門口 。
據秦奶奶的女兒描述 ， 十幾年前 ， 秦奶奶因胃穿孔入院 ， 當時大部分胃都被切除 ， 消化系統吸收功能較差 。 去年 ， 秦奶奶又患上了感染性膽結石 ， 術后 ， 秦奶奶胃口變得更差了 ， 吃幾口就飽 ， 看到油膩食物就反胃 ， 于是秦奶奶便開始堅持吃素 。

原以為即便是簡單的素食 ， 秦奶奶能保持一定的食欲就好 ， 沒想到 ， 6個月前 ， 秦奶奶竟然出現了精神頹靡的現象 ， 嚴重時 ， 每天只吃一餐 。 就這樣 ， 短短半年時間 ， 秦奶奶體重減輕了十幾公斤 ， 整個人骨瘦如柴 ， 行走都難以靠自己支撐 。
根據秦奶奶病史及查體結果 ， 醫生判斷秦奶奶有嚴重的營養不良 ， 同時存在作為神經損傷 ， 懷疑很可能是患上了“亞急性聯合變性” ， 同時血化驗結果顯示 ， 秦奶奶維生素B12嚴重不足 ， 還存在重度貧血 ， 需要馬上進行住院治療 。
一、為什么說60～69歲是“危險年齡段”？
可能很多人第一次聽說“危險年齡段” 。 根據研究發現 ， 人在60～69歲這個年齡段 ， 每月平均有兩次健康問題 。 而80～89歲這個年齡段的老年人 ， 每月的健康狀況卻和70～79歲年齡段的人一樣穩定 。
研究認為 ， 這個年齡段 ， 各種器官衰退較快 ， 為老年病多發期 ， 容易出現高血脂、動脈硬化、高血壓、糖尿病等原發病 。 因而60～69歲又被稱為“危險年齡段” ， 老年人想要獲得高壽 ， 60～69歲這10年的保健至關重要 。
二、60歲以上老年人要補充哪些營養物質？
老年人由于器官衰退 ， 食欲不比從前 ， 這一變化很容易引起營養不良 。 營養不良可引起肌肉減少 ， 活動失衡 ， 增加意外風險 。 那么哪些是老年人必需補充的營養物質呢？
1、蛋白質
《中國居民膳食指南》推薦：健康的成年人每天應攝入1.0～1.2g蛋白質每千克體重 ， 且動物性蛋白和大豆蛋白等優質蛋白應占總的膳食蛋白質攝入量的30%~50% 。
蛋白質是老年人維持免疫系統穩定的重要載體 ， 蛋白營養缺乏 ， 可加劇年齡相關的肌肉損失 ， 是導致老年人肌肉衰減及衰弱綜合征的重要因素 。 同時還與老年人住院延長、術后并發癥等息息相關 ， 嚴重影響老年人生活質量、臨床預后等 。
2、維生素
維生素D可增加老年人對鈣的吸收和利用 ， 若長期缺乏 ， 可導致軟骨病或骨質疏松 。 維生素D同時還可以預防多種癌癥、多發性硬化癥等 ， 對多方面疾病都有幫助 。
維生素B1與神經系統的功能關系密切 ， 其影響情緒以及神經末梢等 ， 長期缺乏維生素B1 ， 會出現情緒沮喪、思維遲鈍 ， 并增加突發心臟病風險 。 維生素B1還與抑郁癥風險有關 ， 老年人常悶悶不樂 ， 不愿意進行社交活動 ， 可能是體內缺乏維生素B1的表現 。
維生素A與老人視覺感光有一定關系 ， 維生素A是構成眼感光物質的重要原料 ， 可增加眼角膜光潔度 ， 讓眼睛明亮有神 。 若維生素A不足 ， 可導致眼角膜病變 ， 引起視野模糊 ， 甚至引發夜盲癥、白內障等眼疾 。


3、歐米伽3脂肪酸
研究證實 ， 歐米伽3脂肪酸可以預防老年認知障礙 ， 還能延緩衰老 ， 增強記憶力 ， 降低心腦血管疾病發生風險 。 但根據調查顯示 ， 我國大部分地區老年人歐米伽3脂肪酸并未達標 ， 攝入量甚至未達推薦量水平的一半 。