清明節前后，這種樹長不成木材，卻成了大家眼中的“香餑餑”！ _健康小知識

清明節既是傳統節日也是二十四節氣，清明節的時候正值仲春與暮春之間，春光明媚，正是挖野菜的最佳季節！這里就給大家分享一種適合清明節吃的野菜，估計很多朋友都沒有吃過！
在我們北方地區，有這樣一種樹，這種樹長不成木材，而且根系發達，生命力極其旺盛，無論是在平地、丘陵、還是山坡上都能見到它的影子，這種樹非常影響莊稼的生長，所以一直以來都是一種人人唾棄的害樹。但是，隨著近些年來大家飲食觀念的逐漸改變，曾經人人唾棄的害樹，如今卻成了大家眼中的“香餑餑” ，這種樹就是北方常見的構樹，有些地方也叫做楮桃樹！

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構桃樹的花穗我們這里也叫做“構棒兒” ，是一種非常美味的野菜，清明節前后正是構棒最為鮮嫩的時候，與其它的野菜不同，構棒兒根本不需要花什么錢，隨便找一棵構桃樹就能摘上很多，回到家拌上面粉做成蒸菜特別美味！

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大家在采摘構棒兒的時侯，要注意不要采摘那些尚未開花的，顏色翠綠的，因為開花的構棒兒不僅吃起來口感不好，還會有苦澀的味道。構棒的采摘時間通常在清明節前后一周左右，季節性非常強，所以愛吃構棒兒的朋友一定不要錯過了！

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野菜最常見的吃法莫過于做蒸菜了，構棒也不例外！構棒采摘下來之后，我們先把上邊的梗部摘干凈。

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【清明節前后，這種樹長不成木材，卻成了大家眼中的“香餑餑”！】因為構棒兒結構的特殊性，所以我們先把摘干凈的構棒兒放在淡鹽水里浸泡15分鐘左右，這樣可以殺死上邊殘留的蟲卵，吃起來更加干凈衛生，浸泡好之后的構棒反復淘洗幾遍，洗干凈上邊的塵土。