香蔥咸餅干，香脆可口，蔥香濃郁 _健康小知識

香蔥咸餅干；配料：低筋面粉300克，鹽5克，發酵粉4克，小蘇打2克，小香蔥（看情況掌握多少），玉米油60克；特色：香脆可口，蔥香濃郁。

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【香蔥咸餅干，香脆可口，蔥香濃郁】香蔥餅干的做法如下：
1 ，準備食材：把所有的食材的量稱重，準備一個干凈的盆子，倒入適量的低筋面粉，鹽攪拌均勻后加入小蘇打粉適量攪拌均勻（沒有的話可以用泡打粉代替），玉米油加入攪拌均勻，然后把一定的牛奶加熱一下（大概30度即可），邊加牛奶邊用筷子攪拌接著把酵母粉趁熱倒入，并用手揉成均勻。

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2 ，然后把香蔥葉洗凈，切香蔥碎（注意只要蔥葉哦），接著開始揉面一直揉到香蔥均勻的混合在面團中，然后蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。時間到后，用搟面杖搟成一個厚薄適中的的大面片（太薄的話會比較脆，但是手拿不起來，不易往烤箱里面移，大家自己掌握吧）。

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3 ，然后準備一個刀，先把面片切成長條，然后把它分成若干個長方形的方塊，如果有不規整的地方可以把它們揉在一起從新搟薄再切小塊。切好的餅干胚子直接放在烤盤里面，用叉子在上面插洞洞，這樣造型會更好看一些。

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4 ，接著把烤箱提前預熱5分鐘，上下170度，然后把烤盤放入烤箱，上溫度180度，下溫度170度，烤18分鐘左右（每個烤箱的功率不同，自己掌握哦，烤箱的溫度適合最慢控制，根據餅干胚子的厚薄控制溫度），初次做的話就坐邊上觀察著，隨時控制開關，以免烤過了。

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5 ，烤好的餅干，取出放涼后再吃口感會更好哦。跟閑趣餅干味道一樣好吃。一次吃不完的放塑料袋里面扎緊口，能保持好幾天口感不變。