春夏交替，該吃的不是菠蘿，而是它！潤肺祛痰又下火，營養極高！ _健康小知識

您好，我是小朋！每天為你分享美食做法，烹飪技巧！
現在已經到了春末夏初，正是春夏交替的時候。最近氣候也開始變化多端，天氣翻臉比翻書還快。
今天還艷陽高照，熱的不要不要的，明天就可能寒冷多雨，其實這都是春夏交替之際的正常表現。
隨著溫度的高低起伏，疾病也容易隨之而來。在這一段特殊的時期，我提醒你一定要注意飲食的調整。
在春夏交替的時候，很多人可能會開始食欲不振，并且容易出現咽喉不適，上火，感冒，咳嗽等常見問題。

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這個時候，可以多吃一些水果，用來補充維生素，和其他營養物質，能提高抵抗力和免疫力。
在這個時節，蘋果，草莓，菠蘿，櫻桃，紅棗，甜瓜等都很適宜在當下食用。
不過今天我你要給你推薦一種，非常適合春夏交替食用的水果，它就是枇杷！
枇杷，又叫做蜜丸，琵琶果。每年的四五月為枇杷的盛產季節。
這時候的枇杷，柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，也被稱為水果之冠。
春夏時節，氣候干燥，因肺燥，陰虛咳嗽者不在少數。這個時候多吃一些枇杷，能有效緩解春燥引起的不適，是潤肺，下火，清肺的良藥。

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據現代研究表明，枇杷富含纖維素，果膠、胡蘿卜素，蘋果酸，檸檬酸，鉀，磷，鐵，鈣，和維生素等，多種人體需要的營養素，營養極高。
枇杷中的胡蘿卜素，可以保護視力，保護肌膚。所含的水果酸和檸檬酸能刺激消化腺分泌，可促進食欲，幫助消化吸收。
枇杷還含有抗氧化作用的多酚成分，能預防癌癥，延緩衰老。所含的苦杏仁苷，能夠潤肺止咳，祛痰，治療咳嗽。
中醫認為，枇杷性涼，有潤肺清肺之功。主治肺痿咳嗽吐血，燥渴，嘔逆等。
《本草綱目》中曾記載，枇杷性味甘，酸，平，無毒，有止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦鈉。

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下面我教你一個熬制枇杷膏的方法，潤肺化痰又下火。
【枇杷膏做法】
第一步，把枇杷用清水浸泡半小時，然后沖洗干凈。

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第二步，挨個把枇杷掰開，然后把核去掉，只留下果肉。

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第三步，把枇杷放入碗中，加入少許白糖腌制20分鐘。然后倒入鍋中，加入冰糖，用小火慢慢熬煮。
烹飪技巧:熬煮的過程中，要用鏟子把枇杷弄碎，按壓成泥狀。

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第四步，當把枇杷熬煮到越來越濃稠時，加入少許蜂蜜攪拌均勻，停火。
【春夏交替，該吃的不是菠蘿，而是它！潤肺祛痰又下火，營養極高！】等冷卻以后，裝入瓶中放入冰箱保存即可。

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