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|一口糖傷全身！關于“糖”，專家都看不下去了，危害不再隱瞞( 二 )


三、無糖食品可以隨意吃嗎？
既然高糖食品對人體的危害那么大 ， 那么無糖食品我們是否可以隨意吃呢？答案是否定的 。
首先 ， 無糖食品并不代表食物熱量低 。 武漢市中心醫院內分泌科副主任醫師張旭艷2015年在健康時報刊文談到 ， “無糖”餅干雖然不含蔗糖 ， 但是碳水化合物含量高 ， 還含有蛋白質和脂肪 ， 熱量并不低 。 所以就算是無糖食品 ， 進食前也要留意食物成分 。

其次 ， 長期食用無糖食品會降低人體對甜味的敏感度 。 華西醫院臨床營養科營養師李燕菊、周林樺2022年在“四川大學華西醫院”公眾號刊文提醒 ， 長期食用有甜味劑的無糖食品雖然減少了精制糖的使用 ， 但是會降低人體對甜味的敏感度 ， 導致在其他食物中可能會攝入更多的糖 。
所以 ， 對于無糖飲料和無糖餅干等食品還是要適量吃 。
四、日常生活中應如何科學減糖？
《中國居民膳食指南（2022）》指出 ， 成年人要控制添加糖的攝入量 ， 每天不超過50克 ， 最好控制在25克以下 。 而平時喝一瓶500毫升的可樂 ， 就可以攝入53克的糖 ， 很容易就超出了推薦量 。
那么在日常生活當中應如何科學減糖呢？
第一 ， 不主動喝含糖飲料
根據《中國居民膳食指南》 ， 含糖飲料的定義為在制作過程中人為添加糖且含糖量超過5%的飲料 ， 包括果汁、運動飲料、能量飲料等 。 所以少喝果汁 ， 多吃新鮮水果多喝水 。
第二 ， 買零食看標簽 ， 識別隱形糖
有些零食雖然吃起來不覺得甜 ， 但其本身的糖含量卻很高 。 葡萄糖、蔗糖、果糖、蜂蜜和玉米糖漿等都屬糖類 ， 越是排在食物配料表前邊的成分 ， 其含量就越高 。 學會看食物標簽 ， 能幫助識別包裝食品中的隱形糖 。

第三 ， 少吃紅燒和糖醋菜肴
紅燒和糖醋菜肴為了提鮮和增色 ， 在烹飪時都會加入不少糖 。 一份紅燒排骨、魚香肉絲大概加糖25-30克 ， 紅燒肉要加40-50克 ， 而糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖 。 所以還是要清淡飲食 ， 少吃重口味食物 。
不少時候吃糖真的會讓人心情變好 ， 但是為了身體健康和長壽 ， 還是要遠離含糖飲料 ， 限制糖分的攝入 ， 并在日常生活中注意科學減糖 。
參考資料：
[1
 研究稱每天喝兩杯它或致早死！女性比男性風險更高 ， 很多人還在喝….科普中國. 2019-03-23
[2
 研究顯示：高糖飲食真的會增加患癌風險 ， 含糖飲料要少喝.清華大學出版社.2022-07-14
[3
 中國疾控中心最新研究：每一口飲料都要命！近30年中國人含糖飲料死亡人數翻倍. iNature.2023-02-26
[4
 各科醫生提醒你：糖的危害實在太大了！.健康時報.2019-03-26
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