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咖喱蟹拌面的做法

小知識

前段時間制作咖喱蟹，兒子非常喜歡，因為炸的多凍在冰箱里，喜歡咖喱的味道，于是，繼續做咖喱蟹，這次的咖喱蟹用作了拌面，吃起來也非常不錯，只是把人家的好東西給整的滿目瘡痍，善于做海鮮的人士看了千萬別生氣，俺就把它當北方的蘿卜來做了 。用俺爹的話是"腌臜吃”，好東西也給糟蹋了 。
面依舊是在福建帶回的雞蛋面，很細，本來想用這個來制作云吞面的，一直懶于制作，拿到這里來使用了，面很筋道，和北方的拉面感覺差不多，南方人制作面食竟然比北方好，這個我很意外 。那個面線就是一個很好的說明 。不過也能理解，沿海那邊客家人多，客家人事實上也是我們這邊的人移居過去的，把祖先的好東西在那邊發揚光大了也說不定 。
這次拌面時，還用到了一個下腳料，制作的一份芽菜肉末荷包蛋，用在里面先拌了一下面，然后澆上的咖喱蟹，這道面，也融合了多個地域風格，要說，也不是一碗簡簡單單的拌面了 。
咖喱蟹拌面雞蛋面 300g
油炸螃蟹 400g
配料:食用油 洋蔥 咖喱塊

咖喱蟹拌面的做法

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健康飲食網小提示
【咖喱蟹拌面的做法】咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用 。