冬天來一道香糯不膩的——干豇豆紅燒肉
【干豇豆紅燒肉的做法】冬天到了，記得以前家里總有幾道硬菜，梅干菜扣肉、干豇豆紅燒肉，茄子干燉肉，都是用夏天的蔬菜晾干了放在肉里燉，燉的肉爛，菜濃就著米飯一吃 。
現在即使是夏天晾豇豆、茄子干的人少了，不像以前家家戶戶都晾，一是四季都可以吃上各種新鮮蔬菜、還有即使想吃了超市里也有現成的晾好的 。于是沒有了樓道里垂掛的豇豆、板子上晾的茄子那景了 。不過晾干的蔬菜和新鮮的吃起來真不是一個味，比如干豇豆，干干的、彈性十足，韌性十足，吃著特有嚼頭，放在肉里燉著吃，蘸足了肉的汁很香！而紅燒肉燉的香糯不膩，十足冬日里的一道下飯大菜 。

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