培根炒百合的做法 _生活百科

地道百合的蘭州做法--培根炒百合
百合是蘭州的特產，我們從小就吃這個長大，西北天氣干燥，冬天氣候不好，而百合潤肺，似乎就是來增補這個不足的，潤澤這一方水土，蘭州人對于百合的感情是無比滴，只要朋友來，或者去外地，總是要帶一箱百合，新鮮的百合出了蘭州，要么做成白何干，要么放在密封袋里進了超市冷鮮柜。價錢翻出幾番來，因為貴，大家都只拿它來做湯，熬粥，放一塊，其實蘭州當地人吃起來很奢侈，好幾頭拿過來，拍去上面的泥，耐心地掰出葉片，用指甲摳去上面的泥土，用水沖洗一遍又一遍，炒著吃。

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啰嗦幾句1、百合很多人認為是百合花，此百合非彼百合，這個百合是地里長的根莖，所以是土包的。
【培根炒百合的做法】2、要用醬油，而非生抽炒，上色油量，特好看，也喜歡醬油版。
3、如果用培根就要小心放鹽，培根咸滴，醬油咸滴，鹽要少放。
4、菜的口感咸甜脆糯，來碗米飯，超級下飯的說。
健康飲食網小提示
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
雞肉和百合能一起吃:雞肉與百合搭配食用，有補血養血、開胃進食等功效。對產后因出血過多，致使身體虛弱而出現的頭暈目眩、精神疲乏、乳汁不足等癥有一定療效。