老李生日那天做了一條多寶魚，依然是清蒸 。對于新鮮的魚我覺得最鮮嫩的做法就是清蒸了 。現在買魚都會請魚檔給收拾干凈，回到家里只要稍做加工就可以上桌了，又方便又美味 。
多寶魚的營養價值：
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力 。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯 。
【清蒸多寶魚的做法】

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