【芝麻去皮的竅門】將芝麻放入自身重2倍的清水中浸泡約30—40分鐘,撈出瀝水后放入干凈的布袋內,扎好口,攤放在桌面上,剛小木棍反復拍打(力度要適中,拍打要均勻),直到芝麻外殼脫落即止,放入清水中洗去外殼,就能得到白凈的芝麻仁了 。
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