排骨煮年糕的做法 _生活百科

【排骨煮年糕的做法】一個人也要好好吃飯——排骨煮年糕
最近一個人吃飯，一個人的飯難做，做多了吃不了，浪費，做少了不夠費事的，但是身體健康是第一位的，不管是一家人吃飯還是一個人吃飯，都要營養搭配才好，所以記得一個人時也要好好吃飯，愛惜自己。
我不怎么喜歡吃肉，但一周起碼也要吃一點兒，那天去超市買了一條排骨，看到有迷你小土豆順便買了一小盒，回家放到冰箱里，沒菜吃時就想起了它們，我不喜歡油太大的東西，所以這回排骨也沒有用油煎炒，焯水后直接放的調料和水燉煮出來的，煮的時候就聞到了肉的香味兒，其實少油也可以把肉菜做得好吃的，這一份排骨燒土豆，被我分成兩份，可以吃兩次，一次就著米飯吃，第二次把排骨土豆連同湯汁煮了筋道的年糕，年糕吸足了排骨湯的味道，煮透之后非常好吃，我還在里面加了半匙韓式拌飯醬，有點微辣，既有飯又有菜，一個人吃得也很滿足，又不會感覺到絲毫的油膩。
所以，朋友們，一個人也要好好吃飯喲。
排骨煮年糕
材料：排骨一條，小土豆適量，年糕適量，蔥一段、姜一塊、蒜兩瓣、八角一個、桂皮一小塊、生抽2大匙、冰糖8塊、鹽適量。
年糕適量、韓式拌飯醬一匙、洋蔥1/4個。

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提示：
1.調鹽一定要注意，不要放太多，因為湯汁收濃后就會顯出咸味來；
2.在做排骨煮年糕時，加不加韓式拌飯醬要根據湯的咸淡來決定，如果湯汁已經夠味就不要再加拌飯醬了，因為醬本身也有咸度，會變得太咸。
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