燉冬瓜的技巧，放些瘦肉直接燉，反而都愛吃 _健康小知識

平常在家做飯，大人孩子都要考慮到。有喜歡吃肉的，有喜歡吃青菜的，葷素都要搭配好才行。特別是孩子，更要挖空心思給他做菜。例如我做的炸大蝦，如果有一點不夠酥脆，他就不愛吃，真是費心思！

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現在天冷了，我經常買個冬瓜放點海米，給他們做湯喝。后來發現都不喜歡喝，索性我還是按照傳統做法做，放些瘦肉直接燉，反而都愛吃。特別是孩子很喜歡這道菜，他平常一點肥肉都不吃！

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今天我分享一些燉冬瓜的技巧，希望對你有幫助哈！！
【瘦肉燉冬瓜】
第一步，把冬瓜去皮，瓤，切成小方塊。然后放入盆中，用清水侵泡一下，瀝干水備用！注意，冬瓜不要買個頭太大的，這樣的冬瓜很老，吃起來口感不好，盡量買小冬瓜！

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第二步，把新鮮瘦肉切成薄片，蔥姜切片。八角用手掰成小片備用！

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第三步，鍋內放入底油，燒到6成熱時，先把八角放入鍋中炸出香味。然后放蔥姜炒一下，加入肉片用小火炒透！

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第四步，加生抽面醬煸炒出香味，然后把冬瓜放入，慢慢煸炒至入味！

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【燉冬瓜的技巧，放些瘦肉直接燉，反而都愛吃】第五步，加入清水（沒過冬瓜即可），然后放鹽味精雞精調味。大火燒開后，小火慢燉15分鐘即可！

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