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醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜

健康知識養生常識

天氣很熱 ， 沒有什么食欲 。 喜歡吃些清淡爽口的菜式 。 我為大家分享一道醬香十足 ， 四季皆宜的‘醬爆杏鮑菇’ 。 這道醬爆杏鮑菇是一道素材葷吃的下飯菜 。 以‘醬爆雞丁’的方法來烹制的 。 用杏鮑菇代替了雞肉 。 使這道菜沒有了油膩感 ， 卻增加了杏鮑菇的香氣 。 就更加清爽和健康了 。
醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜
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【醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜】杏鮑菇體具有杏仁香味 ， 肉質肥厚 ， 口感鮮嫩 ， 味道清香 ， 營養豐富 ， 能烹飪出幾十道美味佳肴 。 還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效
醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜
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主料；杏鮑菇300克 ， 黃瓜100克
輔料；六月鮮豆瓣醬1大勺 ， 糖3克 ， 雞精2克 ， 蔥碎適量
做法；
醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜
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1杏鮑菇洗凈 ， 瀝干水分
2把杏鮑菇切成丁 。 準備好六月鮮豆瓣醬 。
3黃瓜洗凈 ， 切成丁 。
4炒鍋燒熱 ， 注入少量的油 ， 下入杏鮑菇丁煸炒 。
醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜
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5煸炒至杏鮑菇微黃后倒出 。
6另起鍋 ， 注入油 ， 爆香蔥碎 。
7加入1大勺豆瓣醬和糖 ， 煸炒均勻 。
8加入煸炒好的杏鮑菇丁 ， 翻炒均勻 。
9再加入黃瓜丁 ， 繼續煸炒 。
10煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁 ， 加入雞精調味即可 。
醬爆杏鮑菇，四季皆宜的下飯菜
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叨嘮；煸炒豆瓣醬時要小火 ， 還要不停的翻炒 ， 以免粘鍋 。