新春后吃土豆要注意的六條經驗
1.別吃老土豆：現在的老土豆沒法吃了，都長芽了 。
2.新土豆苦澀：新土豆現在已經上市了，但新土豆全有苦澀的味道 。
3.三天少一成：新土豆吃多少買多少，一個也不多買 。因為隔三天再買，土豆的澀味就少一點 。
4.埋在花盆中：如果買的多，回家后就埋在花盆中，可以減少苦澀的味道 。
5.快速去澀法：土豆切片或切條后，用水泡透，控干水分后，入油鍋炸熟，去澀最快 。
【土豆炒韭菜的做法】6.對沖去澀法：新春韭菜的辛香，能沖掉新土豆的苦澀味道 。
土豆炒韭菜
主料：土豆2個
輔料：韭菜150克；雞蛋2個；干辣椒；蔥姜蒜均適量 。
調料：鹽3克；醬油15克；雞精3克 。
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健康飲食網小提示
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