鮮得掉眉毛的鍋燜魚怎么做？
葉子悄悄的就黃了 ， 天漸漸的就冷了 ， 時間一路飛逝 。
一日三餐盤來碗去之間 ， 轉眼又是周末 。嘆一聲 ， 洗洗刷刷鍋碗瓢盆奏鳴的日子輕飄飄的過得真是快 ， 女人容易傷感了是不是就開始變老了？？
活魚鮮吃！每個周末都會吃上一、兩頓魚 ， 趁著休息日家里人頭齊不用左等右等 ， 拎條活魚現買現殺現烹飯點時端上桌 ， 又鮮口又營養 。鯰魚刺少 ， 肉質細嫩又味美 ， 特別適合怕理魚刺的小朋友 。
大條點的鯰魚平常不太好買 ， 難得上周末相熟的魚檔老板有心 ， 特地給我預留了1條三斤多快四斤重的 。"鯰魚配茄子 ， 撐死老爺子” ， 拜托魚檔老板幫我把魚一殺 ， 再稱上一袋紫皮長條茄子 ， 回家就開做 。茄子鍋燜魚 ， 葷素一鍋端 ， 再蒸上一鍋米飯 ， 魚肉軟滑細嫩 ， 茄子透味香濃 ， 熱乎乎地上桌 ， 一家仨連飯帶菜一頓消滅光光 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
2.鯰魚營養豐富 ， 肉質細嫩美味濃郁 ， 藥食俱佳 。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外 ， 全身是寶 ， 其富含的蛋白質和脂肪 ， 并含有多種礦物質和微量元素 ， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用 ， 并兼有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的功效 。
3.鯰魚刺少、開胃、易消化 ， 特別適合老人和兒童食用 ， 燜燉的烹飪方式最適宜 。
4.飲食禁忌：鯰魚也是發物 ， 有痼疾、瘡瘍者要慎食 。
健康飲食網小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
【茄子燜鯰魚的做法】茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。