去松花蛋異味

【去松花蛋異味】松花蛋有一股辣味和澀味,若將生姜切成碎末,再加上食醋,調成姜醋汁,澆在切好的松花蛋上,就能去掉松花蛋的辣味和澀味了 。如果再放些辣椒油、蔥花、味精、醬油等,就更可口了 。