魚類并非人人皆宜 _生活百科

魚類味道鮮美、營養豐富，是物美價廉的健康食物，深受人們的喜愛，尤其是對糖尿病、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病還具有輔助治療作用。雖然魚類對健康有這么多的好處，卻也并非人人皆宜，有些人吃了還可能會損害健康。
(1)痛風患者不宜吃魚。痛風是由人體內的嘌呤代謝發生紊亂所引起的，主要表現為血液中尿酸含量過高、反復發作性關節炎、結締組織和腎臟損害等。而魚類食物中含有嘌呤類物質，痛風患者吃魚將會導致病情加重，或促使舊病復發。
(2)結核病患者服藥時不能吃魚。魚類尤其是無鱗魚的肉中含有大量的組氨酸，進入人體后可由肝臟轉化為組胺，然后由單胺氧化酶氧化。而抗結核藥雷米封會抑制單胺氧化酶的轉化和合成，從而阻止組織胺的氧化。因此，結核病患者在服用雷米封時如果吃魚，將會使組胺在人體內大量蓄積，容易引起變態反應。輕者會出現惡心、頭痛、皮臉潮紅、眼結膜充血等癥狀，重者則會出現心悸、皮疹、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象及腦溢血。
(3)肝硬變患者禁止吃魚。肝硬變患者體內凝血因子缺乏，再加上血小板水平偏低，常會造成消化道出血。而魚肉中大多含有二十碳五烯酸，這種不飽和脂肪酸會產生一種前列腺環素，能抑制血小板的凝集作用。因此，肝硬變患者如果食用沙丁魚、鯖魚、金槍魚等富含二十碳五烯酸的魚類，就會使病情惡化，更容易引起出血。不過，鯉魚、比目魚中含二十碳五烯酸較少，可以少量食用。
(4)出血性疾病患者不宜多吃魚。前面提到，魚肉中含有一種叫二十碳五烯酸的有機酸，它能抑制血小板凝集，加重毛細血管出血。因此，患有血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病的患者要盡量少吃或不吃魚，以免加重出血癥狀。
【魚類并非人人皆宜】此外，過敏體質的人也不宜吃鯖魚、沙丁魚類，否則會使病情加重，還會并發風疹及腹痛、腹瀉等。