大腸癌|核桃是血管清道夫？研究發現：核桃讓血管更健康，怎么吃才正確？排便|腸鏡|癌細胞

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人到中年，總是想要養生。王婆婆過了四十多歲，也開始擔心起健康問題。自己逐漸變得不記事，最害怕以后患上老年癡呆。
聽人說，核桃可以補腦，可以清血管，于是買了好幾斤放在家里，當成零食吃。
一段時間之后，王婆婆感覺自己出現了消化不良，惡心嘔吐的癥狀，去醫院才知道，原來核桃根本不補腦，而且油脂量還多，吃多了不是件好事。
但王婆婆有點沒想明白，核桃油脂多，真的能保護心血管嗎？

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一、核桃是血管清道夫，還是催命符？
核桃富含維生素、鐵、鈣、鎂等營養物質，是名副其實的“堅果之王” 。然而一顆核桃的60~70%為脂肪，有人覺得核桃不利于心血管健康，還可能會危害身體。
2021年，《美國心臟病學會雜志》發布了一項研究，發現每天吃30-60g的核桃，能降低炎癥，預防心血管疾病。

?而核桃為什么能降低心血管疾病的風險呢？根據2020年美國《營養學雜志》的研究，核桃對腸道有益菌類的生長有促進作用，對腸道健康有利，長時間食用可以減少心血管疾病的幾率。
二、雖然不補腦，但核桃的營養優勢遠不止于此
核桃中的多酚等抗氧化物質雖然不能真正起到“補腦”作用，但研究發現核桃對人體有多項功效。
根據哈佛大學研究團隊的研究結果，相對于不吃核桃的人群，每周食用140克以上核桃的人群可以減少死亡風險，延長大約1.3年預期壽命。
研究人員表示，這項研究雖然作為觀察性的研究，還需要進一步研究證明，但還是有力的證明了核桃有助于健康，有延長壽命的可能性。
除此之外，美國加州大學洛杉磯分校研究員倫諾·阿拉布博士及其研究團隊發現，經常吃核桃的人群罹患2型糖尿病幾率更低。
《美國心臟病學會雜志》一項研究表明，核桃能減少炎癥風險和使心臟更健康。
在營養成分上，核桃含有歐米伽3脂肪酸、神經鞘磷脂以及豐富的植物化學物，其中神經鞘磷脂對神經系統發育起著無可替代的作用。美國化學學會認為，核桃的抗氧化作用大約是其他堅果的2倍。

?三、每天吃幾個核桃更合適？什么時候吃好？
根據國際脂肪酸和脂類研究學會的推薦，成年人最好每天食用2~3個核桃，以補充每天所需的500毫克歐米伽3脂肪酸。
中國營養學會推薦每周食用大約70克堅果，相當于一天吃2~3個核桃。
如果每天攝入的核桃數量較多，則要遵循替代原則，減少吃炒菜油或油脂類的點心零食，保證總熱量不過高。
俗話說：“吃得好不如吃得巧。 ”雖然核桃功效顯著，但是核桃富含油脂，一旦食用過多或沒有把握好食用時間，很容易導致人體肥胖。
一般而言，早上是吃核桃的最佳時間，早上攝入的熱量會被一天的活動消耗，所以早上最需要補充能量。
此外，有研究發現，早上食用核桃可以避免午餐吃過多，有利于抑制食欲。晚上最好不要吃核桃，因為晚上的運動量不大，多余熱量在入睡前無法消耗完畢，容易導致脂肪囤積。
而且核桃難以消化，食用過多可能導致人體出現上火痰多癥狀，不利于吸收營養。