運動|春茶季不能不喝的四大品類，愛茶人經常喝，不懂茶的人要知道甲狀腺結節|體檢|腫瘤

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

原創 |「義芳君說茶」
01
時間飛逝，轉眼五月已至跟前。
明代大才子文徵明說，五月雨晴梅子肥，杏花吹盡燕飛飛。
自谷雨后，雨潤百谷，萬物生長。
放眼望去，到處一派生機勃發的景象。
你看那漫山茶園，微風吹過，泛起一陣青翠嫩綠，山里清風絲絲涼涼，貼面而過，霎時神清氣爽了不少。
【運動|春茶季不能不喝的四大品類，愛茶人經常喝，不懂茶的人要知道】
即將到來的五月是春茶季最后一個重要的采茶、制茶時節，也是茶友們最有口福的月度。
此時，綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等茶類的當季新茶紛紛上市。
上半年最令茶友們期待的“百茶宴”終于如期而至了。
02
抓住春天的尾巴，讓我們再來收割一波春天的氣息。
茶友們，要說五月份都有哪些茶葉值得我們期待呢？

首先，當仁不讓是綠茶！
此時，綠茶里那些身子骨或細緊娟秀，或扁平如旗槍狀之類的品類，如龍井、碧螺春、毛尖等早已香飄四方了。
而綠茶品類里的大家伙——“兩葉抱一芽”的太平猴魁此時才開始進入正式采制期。
一口鮮香甘潤的綠茶，清爽宜人，還是很值得期待的。
其次是白茶。
從春分前后的白毫銀針，到清明前后的白牡丹，再到谷雨前后的春壽眉，春季白茶采摘的腳步一刻也沒有停過。

再來是紅茶。
武夷山桐木關的高端紅茶金駿眉清明后陸續采摘，茶農們前后忙活了半個多月，大約五一前后，也該和茶友們見面了。

而五月份也將迎來紅茶鼻祖正山小種的大量上市，加上4月初就已上市的滇紅，4月中上旬的祁紅，五月份茶友們的喝茶榜單上紅茶的可選茶類可是不少哦。
03
當然，此時的重頭戲還是烏龍茶！
烏龍茶堪稱整個春茶季的收官之作！
四月中下旬到五月中上旬，整整個把月的時間，正是烏龍茶的正季。
在閩南茶區，有了安溪鐵觀音這位帶頭大哥的帶領，黃金桂、大葉烏龍、白芽奇蘭、本山、毛蟹等各種閩南烏龍茶名品陸續登場，進入采制正季。

在閩北茶區，不少當家名從大紅袍、水仙、肉桂等也不甘落后，紛紛開采，真正地迎來了烏龍茶的春茶正季。
為什么說這時候是烏龍茶的正季呢？
明代許次紓在《茶疏》中就說過：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。 ”

谷雨后，雨量漸漸多了起來，氣溫也日漸上升，但整體適中，激發了萬物的內生潛力，茶樹生長迅速，此時茶芽肥碩，葉質柔軟。與追求鮮嫩的綠茶截然不同的是，烏龍茶采制并不只是采收芽頭，而是三葉一心。就是通常我們所說的“開面采” 。
這種采摘手法通常與它的制作工藝緊密相關。
單是鮮嫩的芽頭，是無法經受烏龍茶在制作過程中從曬青、搖青、揉捻等多個工序的反復“折騰” 。

特別是像安溪鐵觀音這樣特別講究精細的制作中，搖青就要四遍，才能促進茶葉的充分走水。