根據有關資料統計，人類對食鹽的需要量極低，兒童每天需要量為4克，老年人為5克，成年人為7克 。過量攝入食鹽可以引起高血壓、冠心病，而且與胃癌的發病也有關系 。目前，我國人均每天吃鹽量約為16克，比西方國家高50％ 。食鹽食用過多，咸味太重，往往會給我們的健康帶來隱患 。
【過多攝入食鹽可引起高血壓冠心病】鹽性味咸寒，清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便，早起喝杯淡鹽開水是民間流傳的養生習俗，然而攝入過多的鹽分會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積 。因此應該控制日常飲食中鹽分攝入，畢竟飲食宜清淡，適當控制鹽的用量，也是一條基本的養生之道 。
- 我國飲食結構的不足
- 人體缺乏食鹽將產生不良變化
- 過多生食花生易消化不良
- 如何科學食用加碘鹽
- 食鹽是百味之王
- 食鹽可以除去豆制品的異味
- 菠蘿去皮后要用食鹽水浸泡后才可食用
- 食鹽可以增加面團的強性和韌性
- 食鹽具有防腐作用
- 亞鐵氰化鉀食鹽有毒嗎