不宜生吃陳白糖 _生活百科

許多家庭有生吃白糖的習慣，特別是夏季，動不動就來一盤"白糖拌西紅柿” ，既省時又省事，吃起來也很甜美。然而，這種生吃白糖的做法有時是不好的。
這是因為，市售包裝不好的陳白糖生產出來之后，從包裝、庫存、運輸到開包、售出，往往要經過較長時間和較多的周轉手續，這一方面會不可避免地造成一些污染，另一方面又不可避免地使螨蟲寄生。螨蟲是一種全身長滿毛刺的小昆蟲，在白糖中，它繁殖很快，放置較長時間的1000克白糖中往往可檢出數萬只螨蟲。但是由于螨蟲很微小，用肉眼是難以看到的。把生有螨蟲的白糖不經加熱處理就食用，難免會引起螨蟲病。螨蟲進入胃腸道后，會引起腹痛、腹瀉，形成潰瘍。螨蟲還可能進入肺內，引起咯血、哮喘。螨蟲也可進入尿道，引起尿路炎癥。螨蟲還是美容的大敵，往往會使人面部變得粗糙難看。

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【不宜生吃陳白糖】由此可見，白糖是不宜生吃的。食用門糖一定要經加熱處理，一般在70℃溫度下加熱3分鐘，即可把螨蟲全部殺死。