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不宜吃生花生

小知識

有些農村有吃生花生的習慣，特別是每當花生成熟和收獲季節，他們往往從地下刨出花生就吃，而且往往吃好多 。這種做法是不妥當的，不但對身體無益，反而有害 。這是因為：
(1)花生含有大量脂肪，在人的消化道里消化吸收慢，特別是生花生，更是不好消化 。大量生花生在人的腸胃里只是走走過場，不能被人體吸收，反而會使人鬧肚子 。
(2)由于花生生長在地下，直接與土壤接觸，而土壤中不但有各種肥料，而且也有各種寄生蟲卵，這些東西都可能沾染在花生皮上，生吃花生，便很容易把這些東西吃進去，使人發生各種傳染病和寄生蟲病 。

不宜吃生花生

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不宜吃生花生

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(3)花生生長在地下，經常被田鼠偷吃，同時也就把各種流行性病原體沾染在花生上，人吃了田鼠接觸過的花生，極易感染流行性出血熱等自然疫源性疾病 。
【不宜吃生花生】因此，生吃花生是不可取的 。