【雞腿蒸米飯，冰鎮之后再吃會更加開胃清涼，再吃會更加開胃清涼】雞腿處理干凈后 ， 從肉厚的一面把肉切開 ， 這樣可以讓雞腿更容易入味 ， 切好之后放入清水中浸泡兩個小時去除血污 ， 中途看到水臟了需要及時換水 ， 浸泡好后控水撈出 ， 加入鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、淋入米酒、生抽 ， 抓勻后腌漬兩個小時至雞腿入味 。
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2、蒸碗中鋪適量蔥段 ， 不喜歡吃蔥的小伙伴也可以使用姜 ， 或者蔥姜料酒來代替 。 然后擺上雞腿肉 。
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3、之后再上面再放上蔥段 。 放好后倒入腌漬雞腿的腌料 。 然后把雞腿放入蒸籠 ， 蒸米飯的時候順便一蒸就行 ， 愛吃辣的小伙伴也可以在腌制的時候加入一些辣椒醬 ， 另外蒸好后 ， 可以把雞腿冷涼后放入冰箱冰鎮 ， 這樣冰鎮之后再吃會更加開胃清涼 。
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