糖醋排骨大家都喜歡吃吧，更不提我這個吃貨了，非常非常喜歡吃，肉質鮮嫩，色澤紅亮，口味香脆酸甜，深受廣大女性朋友的愛戴 。
【香橙糖醋排骨的做法】這道橙香糖醋排骨，我省略了【炸】的程序，而是用【煎】來代替的，這樣能夠把排骨多余的油脂煎出來，減少了油膩感 。而又添加了一絲橙香，使糖醋排骨更加清新爽口了 。酸酸甜甜的味道與排骨的肉香，橙子的特有的香氣混合在一起，那叫一個香，橙子入菜不但可以解膩,還可以開胃醒神，增加維生素C 。
子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀 。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩 。
香橙糖醋排骨
主料；豬子排500克，橙子2個
輔料；蔥、姜、糖醋、八角、桂皮、鹽、料酒
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