番茄燉牛肉
主料：牛肋條肉、番茄各適量 。
調味料：醬油、姜、料酒、鹽、蔥、草果、植物油各適量 。
番茄燉牛肉的做法
1.將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末，蔥切段 。
2．坐鍋點火，油至五六成熱時，將牛肉炸過撈出 。
3．鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)下入醬油、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味 。

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4．將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮，切月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可 。
特色介紹：牛肉軟爛，番茄味突出 。
健康飲食網小提示
【番茄燉牛肉的做法】土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效

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