土豆炒芹菜
原料:芹菜300克，土豆150克，鹽5克，蔥、姜各5克，油50克，咪醋5克，醬油10克，味精3克，香油5克 。
土豆炒芹菜的做法
把芹菜去根、葉子和筋，洗凈后切成6厘米長段，再順長切成絲，放在大碗里，加上鹽4克腌30分鐘，用清水沖洗干凈；土豆去皮切成細絲；蔥、姜(去皮)也切成絲 。

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鍋置火上，放油燒至六成熱，放上蔥姜絲熗鍋，倒入土豆絲炒片刻，放米醋和芹菜絲稍炒至八成熟，加入醬油炒至熟，撒上味精，淋入香油，即可出鍋裝盤 。
【土豆炒芹菜的做法】特別提示:黃綠相間，清香可口 。
芹菜絲要用鹽先腌出鹽分，再用清水漂洗凈 。
健康飲食網(wǎng)小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化 。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血 。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發(fā)、明目、養(yǎng)血的作用

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