這種菜自然發芽有毒，人工發芽營養翻倍 _健康小知識

在日常生活當中很多食材都可以發芽，并且有一些食材發芽之后是不能吃的，有一些是在發芽之后營養更美味，比如說我們平時喜歡吃綠豆芽黃豆芽等等，但是在家吃過花生芽嗎？可能提到花生芽有許多人都會吃驚的說花生芽是不能吃的，因為正常的花生是不會發芽的，如果發芽的話，那么就是因為它發生了霉變，而且霉變之后就會產生一定的黃曲霉素，這種物質是一種強致癌物質，是萬萬不能吃的。當然這是自然發芽所導致的，結果如果我們人工發芽的話則不一樣，它不僅可以放心的吃，而且營養還會翻倍呢，今天小編就來跟大家分享一下。

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這種菜自然發芽有毒，人工發芽營養翻倍，不知道就太可惜了
其實花生芽可以像綠豆芽一樣涼拌，清炒，站著還可以生吃呢，它的營養價值非常高，首先含有豐富的蛋白質以及脂肪，同時還有多種微量元素以及各種維生素氨基酸，所以說它又被稱為萬壽果芽。而且花生芽當中的白藜蘆醇的含量也要比花生高出好幾倍的白藜蘆醇，能夠有效的抑制癌細胞起到一定的防癌，抗癌的功效，同時花生芽也有一定的預防心腦血管疾病的效果，今天小編就來跟大家分享一下素炒花生芽的具體制作方法。

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1、其實花生生芽和平時生綠豆芽是一樣的操作，首先我們去顆粒飽滿的花生，然后先在清水當中清洗干凈之后，再將花生放在清水中浸泡一個晚上，這樣可以讓花生吸足水分更容易出芽。
2、然后將浸泡好的花生放在棉布當中，放在一個可以漏水的籃子里，這樣我們每天早晚各往籃子當中撒一次水，差不多一個星期的時間發生，就能夠生出長長的花生芽。

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3、然后將花生芽清洗干凈，去掉外邊兒的紅色花生皮。
【這種菜自然發芽有毒，人工發芽營養翻倍】4、五花肉清洗干凈之后切成肉片放在一邊備用，蔥姜蒜清洗干凈之后都切好，放在一邊備用。

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